Palamida s pestom

60 minuta

33

Riba je izvrsna kada pliva u vinu, ali i u pestu od aromatičnih namirnica: ružmarina, bosiljka i peršina, češnjaka, parmezana i maslinova ulja. Poslužite li uz nju kuhanu blitvu ili krumpir, imate dobitnu kombinaciju.

Riba je izvrsna kada pliva u vinu, ali i u pestu od aromatičnih namirnica: ružmarina, bosiljka i peršina, češnjaka, parmezana i maslinova ulja. Poslužite li uz nju kuhanu blitvu ili krumpir, imate dobitnu kombinaciju.

Sastojci

za

800 g odrezaka palamide (tune ili neke druge ribe)

3 žlice ulja

1 žlica Vegete

Za umak pesto

70 ml maslinova ulja

60 g naribanog parmezana

3 češnja češnjaka

1 žlica nasjeckanog peršina

1 žličica narezanog ružmarina

1 žličica narezanog bosiljka

Priprema

1.

U manjoj zdjelici pripremite pesto. Pomiješajte maslinovo ulje, naribani parmezan, nasjeckani češnjak, peršin, ružmarin i bosiljak.

2.

Riblje odreske nakapajte limunovim sokom i pospite Vegetom.

3.

Rešetke roštilja dobro zagrijte, premažite uljem, a zatim stavite pripremljene odreske. Pecite sa svake strane 3-4 minute.

4.

Pečene i tople riblje odreske prelijte pripremljenom mješavinom iz zdjelice i pospite popečenim pinjolima.

Posluživanje

Uz palamidu s pestom poslužite kuhanu blitvu, pečene tikvice ili krumpir.

Savjet

Pesto je najbolje pripremiti od svježeg bilja i u većoj količini, čuvati ga u hladnjaku, a koristiti prema potrebi.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)