Jedno brzinsko jelo koje obično pripremamo za doručak, no, ako se priprema samo za sebe, može poslužiti i kao brzinski i lagani ručak uz salatu i vrlo zasitno. Moj omlet je malo drugačiji od onog "školskog", no naučila sam ga ovako raditi s obzirom da nam ga je nekada mama radila na ovaj način, ali samo s mentom. Ja sam ubacila i paske, jer im je sada baš vrijeme i treba ih iskoristiti, jako su dobri.
Jedno brzinsko jelo koje obično pripremamo za doručak, no, ako se priprema samo za sebe, može poslužiti i kao brzinski i lagani ručak uz salatu i vrlo zasitno. Moj omlet je malo drugačiji od onog "školskog", no naučila sam ga ovako raditi s obzirom da nam ga je nekada mama radila na ovaj način, ali samo s mentom. Ja sam ubacila i paske, jer im je sada baš vrijeme i treba ih iskoristiti, jako su dobri.
Sastojci
Priprema
Pripremite sve sastojke prije nego ugrijete tavu da kasnije omlet ne prigori. Koristite tavu s neprijanjajućim dnom.
Paski su mladi izdanci češnjaka. Jako su ukusni u svakom jelu gdje i inače koristimo češnjak, a ukoliko imate veću količinu, vrlo lako se mogu zamrznuti i koristiti po potrebi.
Paske izrežite na oko 1-1,5 cm pa stavite kratko prokuhati. Izvadite na cijedilo i pod hladnu vodu. Ohlađene možete zamrznuti.
Jaja istucite pjenjačom da se ne vide tragovi bjelanjaka. Dodajte mlijeko, brašno i još sve istucite pjenjačom. Posolite i popaprite. Smjesa je tekuća, tek malo zgušćena.
U tavicu s neprijanjajućim dnom stavite maslac i ulje i čim se maslac rastopi, a tavica ugrije, ulijte smjesu od jaja da se peče.
Neka se peče nekoliko minuta, pa preko cijele površine poredajte paske i začinite sušenom menotm koju možete smrviti i u prah.
Omlet je brzo gotov, pa pripazite da vam ne prigori.
Kada je omlet pri kraju, drvenom špatulom olabavite rub polovice omleta i prebacite preko ostatka druge polovice.
Prebacite polukrug omleta na tanjur i poslužite toplo.
Posluživanje
Omlet možete poslužiti s ajvarom ili kečapom, dipom od jogurta ili kiselog vrhnja ili nekim vama omiljenim dipom.
Nisam ih nikad jela, a sviđa mi se ideja. Ovako sam pravila sa šparogama, samo bez brašna u jaju. Al' onda ide i mlijeka manje, naravno. Pozdrav, draga 👋
- ja sam ih ovdje u Primorju prvi puta jela i od onda ih i ja obožavam. Mi ih najmanje jedemo na salatu, meni su odlični s paštom, danas od njih napravila i juhu, ma svašta nešto.
Kako je tebi ispao recept?
8