Uobičajene su okruglice sa šljivama ili marelicama, ali sa smokvama... Bio je to eksperiment koji nas je oduševio.
Uobičajene su okruglice sa šljivama ili marelicama, ali sa smokvama... Bio je to eksperiment koji nas je oduševio.
Sastojci
Priprema
Krumpire oprati, oguliti, narezati i skuhati, po mogućnosti na pari.
Dok se krumpiri kuhaju, pripremiti smokve. Oprati ih, odstraniti peteljke i posušiti. Meni je od ove količine namirnica ispalo 16 okruglica, dakle trebala sam 16 smokava.
Kuhani krumpir zgnječiti, ohladiti, dodati ulje, brašno i sol. Dodati brašna koliko je potrebno da se umijesi mekše tijesto koje se ne lijepi.
Otkidati komadiće tijesta, stanjiti rukama, staviti smokve i oblikovati okruglice. Dobro ih zatvoriti, da se prilikom kuhanja ne bi otvorile.
Okruglice spustiti u kipuću posoljenu vodu i kuhati. Kad isplivaju, kuhati još nekoliko minuta. Za to vrijeme popržiti krušne mrvice na ulju. Gotove okruglice ocijediti i uvaljati u mrvice. Pošećeriti po želji.
Servirati sa kiselim vrhnjem.
Posluživanje
Bezmesni ručak.
Danas pravim knedle sa kupinama za moje decke ( ove godine nismo imali smokava, jako mi je zao zbog toga). Hvala ti Evice na javljanju, uz pozz
drago mi je da si se javila u ove praznične dane kad smo zaokupirani pripremama za predstojeće blagdane i prisjećamo se kako je to nekad bilo. Puno ti pozdrava šaljem ma gdje bila i sretni praznici!
Zasto da ne i sa smokvama, mora da su odlicne. Ja ih jako volim kako same tako i u slasticama. A knedle pravim sa svim i svacim, i s pekmezom, kajsijama, kupinams, visnjama, kazu beki moze i kocka secera samo. Pravila sam ih i sa kobasicama ( jedan stari Podravkin recept iz njihove knjizice recepata ).
Lijepi pozz saljem draga Evice i svako dobro.
Kako je tebi ispao recept?
3