Prošle sam godine u jednom listu naišla na recept za ocat od nara. Kako u vrtu imamo nar, odlučila sam isprobati. Vrlo neobičan, ali aromatičan. Ove godine pišem recept, pa ako želite, isprobajte. Mene je oduševio.
Prošle sam godine u jednom listu naišla na recept za ocat od nara. Kako u vrtu imamo nar, odlučila sam isprobati. Vrlo neobičan, ali aromatičan. Ove godine pišem recept, pa ako želite, isprobajte. Mene je oduševio.
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Nar očistite od vanjske deblje i unutarnje tanke kožice, pa stavite u prikladnu posudu. Sjemenke treba izgnječiti da iz njih izađe tekućina.
U čistu staklenku stavite izgnječene sjemenke zajedno sa sokom, dodajte trakice narančine kore, češnjak (malo ga zgnječite) i korijander.
Šećer i vinski ocat pomiješajte, te stavite da se lagano zagrijava, stalno mješajući. Kada se šećer rastopi (treba nekih 1-2 min), sve zajedno ulite u staklenku.
Staklenku dobro zatvorite i ostavite dva tjedna na hladnom i tamnom mjestu.
Nakon tog vremena, dobivenu tekućinu procijedite (najbolje preko gaze), začepite i spremite ocat do uporabu.
Posluživanje
Ocat od nara vrlo je pogodan za pripremu marinada i kao začin za salate.
Sa ovim sam octom marinirala govedinu i svinjsku vratinu. Okus gulaša, odnosno pečenja bio je zaista fantastičan, a i salata od crne rotkve dobije poseban "štih" dodavanjem ovog octa.
- hvala ti na ponavljanju i još jednoj lijepoj sličici u mojoj galeriji 👏
I opet se dobre stvari ponavljaju.. hvala Chefico 😇
Isprobaj, Mimi - ocat je poseban! 👋
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
47Komentara