Moj profil
Performita
9.5.2007.

Nestalo ulja

2

Užasno umorna dolazim s posla. Nosim vrećice iz supermarketa uvjerena kako imam svačega u frižideru od čega mogu složiti večeru. E pa šipak. Kao i svakoj prezaposlenoj ženi, ponekad mi nestane nečeg bitnog, a ja to zaboravim baš taj dan kupiti. Ovaj put nestalo je (sram me bilo) ulja. Nema maslinovog, nema suncokretovog… nestalooooo :( I složim ja ovo, kad ono tamo PRE UKUSNO!!! No, sutra opet kupujem zalihe ulja ;)

Užasno umorna dolazim s posla. Nosim vrećice iz supermarketa uvjerena kako imam svačega u frižideru od čega mogu složiti večeru. E pa šipak. Kao i svakoj prezaposlenoj ženi, ponekad mi nestane nečeg bitnog, a ja to zaboravim baš taj dan kupiti. Ovaj put nestalo je (sram me bilo) ulja. Nema maslinovog, nema suncokretovog… nestalooooo :( I složim ja ovo, kad ono tamo PRE UKUSNO!!! No, sutra opet kupujem zalihe ulja ;)

Performita
9.5.2007.

Sastojci

500 gr integralne tjestenine
1 veća tikvica
1 glavica luka srebrenjaka
3 dl umaka od šampinjona (Brzo i fino)
1 žlica vegete
pola žlice crvene paprike
malo papra
malo sviježeg peršina
kiselo vrhnje

Priprema

1.

Tjesteninu skuhati u dosta slane vode. Procijediti ali ne ispirati hladnom vodom.

2.

Na sasvim malo vode pirjati luk a zatim tikvice narezane na krupne komade. Dodati začine i podlijevati s vodom. Peršin natrgati da ostanu cijeli listići i dodati.

3.

Kad tikvice omekšaju preliti umakom od šampinjona, promiješati i skinuti s vatre.

Posluživanje

Servirati s kiselim vrhnjem, kojeg ja uvijek dodam jednu žlicu više. Svima se svidjelo ovo, nitko nije ni skužio kako nema ni kapi ulja u umaku niti se kuhalo s tjesteninom, kako oično radim. :P

5Komentara

svaka cast,...

Ovo je puno zdraviji način za spravljat hranu. Moram priznat da sve rjeđe koristim ulje općenito. Inaće, super recept.

Moram priznati da sam na neki način ovisnik o masnoći, ne mogu bez kiselog vrhnja, volim zapeći sve u pećnici uz dodatak vrhnja i volim “bogate” umake s vrhnjem. Pokušavala sam ja umjesto vrhnja koristiti jogurt, ali to ne funkcionira. Ali ulje slabo koristim, jedino za prženje raznih popečaka. Razmišljala sam kako da iz prehrane izbacim barem dio masnoće i prije nekoliko godina počela sam dinstati crveni luk isključivo na vodi. A ni prije toga ga nisam pržila na ulju, nego na margarinu (maslac nikako ne volim), sviđao mi se taj okus. Ali sad mi je nešto najnormalnije dinstati luk na vodi. Recept sličan ovoj tjestenini radim barem jednom tjedno, samo sam i umak izbacila. Na vodi izdinstam luk, zajedno sa svježom paprikom i rajčicom, dodam začine i kukuruz iz konzerve, po potrebi dodam malo kečapa. I u to dodam skuhanu tjesteninu. Uvijek je super:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)