Ovo je neobična juha jer su se tu našle i dagnje.....
Sastojci
Priprema
Na malo maslinova ulja popržiti sitno sjeckanu kapulu, dok ne uvene. Dodati usitnjeni luk i peršin i sve zajedno prodinstati minut-dva da luk pusti svoj miris a ne izgori.
Dodati sitno narezanu papriku i krumpir izrezan na sitne kockice i sve zajedno pirjati dok krumpir ne bude gotov. Podlivati povrtnim temeljcem /može i juhom od povrtne kocke/.
U drugu posudu staviti školjke da se otvore. Par školjki ostavite sa strane, njih ćete upotrijebiti kasnije.
Kad se školjke nakon par minuta otvore, izvadite meso.
Kad je krumpir gotov, dolijte povrtne juhe koliko vam treba, dodajte očišćene i one sirove dagnje. Sve skupa zakuhajte da se školjke otvore, oko 5 minuta. Školjke će pustiti svoj "šug".
Na kraju dolijte malo maslinovog ulja, može i nekoliko kapi vrhnja za kuhanje.
Dotjerajte okus. Serviranoj juhi dodajte i školjku kao ukras - nije prazna.
Dobar tek!
Posluživanje
Služi se toplo.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara