Napolitanka bianca

U šerpu sipati 600 ml mlijeka, šećer i vanilin šećer, pa zagrijati. Sjediniti gustin i 100 ml mlijeka, pa sipati u toplo mlijeko. Neprestano miješati, da se krema zgusne. U toplu kremu dodati puter/margarin. Želatinu preliti hladnom vodom, pa ostaviti na nabubri. Zatim zagrijati. Dodati u toplu kremu, pa sve izmiksati. Ostaviti da se krema ohladi. Posebno izmiksati slatko vrhnje, pa sjediniti sa ohlađenom kremom. Napolitanke i orahe samljeti, pa sjediniti. Kalup za tortu obložiti prozirnom folijom. Na dno sipati kremu, pa posuti mljevenim napolitankama i orasima. Lagano pritisnuti, pa preko rasporediti kremu. Postupak ponavljati, dok se sastojci utroše. Završiti kremom. 

Ostaviti tortu u frižider, da se ohladi i stegne, pa izručiti na tacnu. Rezati na parčad; dekorisati po želji (šlag, čokolada, orasi...), pa poslužiti!