ovdje ima ima dva recepta naan♥ ili samo proste pogačice♥.(obične pogačice kao od tijesta za kruh....naš sin nije baš ljubitelj kolača niti tijesta..kad se desilo da nesmije gluten izjavio je nećemo *dramiti*..pa mogu bez kruha i tijesta a kolače tako rijetko jedem pa i ti mama si bez kruha i kolača već godinama. No moram priznati bila sam u nedoumici kako ću sa tinm brašnom bez glutena??..no kad sam vidjela te paprene cijene..tijesta i onih kora za savijaču..meni je jednostavno bio izazov da se upustim u izradu bezglutenskog tijesta kruha kora za štrudle.i evo nakon par mjeseci ništa mi nije teško prebaciti recept u glutenfree -ili ti bezglutenski recept (inaće ne koristim brašno u jelima i izbjegavam ga ali sam više radila sa brašnom u zadnja 3 mjeseca više nego u zadnjih par godina). Sin je jako je volio ove male pogačice...koje sam prije radila po receptu od poshada... Sinoć sam napravilaove tzv. naan pogačice i ispale su odlične sa novim brašnom bez glutena. Ostavila sam malo tijesta od sinoć u frižideru i jutros brki ispekla za doručak sa malo abc sira i maslaca uz jogurt super se tijesto ponašalo, naravno zabilježit ću recept za moje omladince u anamet.
ovdje ima ima dva recepta naan♥ ili samo proste pogačice♥.(obične pogačice kao od tijesta za kruh....naš sin nije baš ljubitelj kolača niti tijesta..kad se desilo da nesmije gluten izjavio je nećemo *dramiti*..pa mogu bez kruha i tijesta a kolače tako rijetko jedem pa i ti mama si bez kruha i kolača već godinama. No moram priznati bila sam u nedoumici kako ću sa tinm brašnom bez glutena??..no kad sam vidjela te paprene cijene..tijesta i onih kora za savijaču..meni je jednostavno bio izazov da se upustim u izradu bezglutenskog tijesta kruha kora za štrudle.i evo nakon par mjeseci ništa mi nije teško prebaciti recept u glutenfree -ili ti bezglutenski recept (inaće ne koristim brašno u jelima i izbjegavam ga ali sam više radila sa brašnom u zadnja 3 mjeseca više nego u zadnjih par godina). Sin je jako je volio ove male pogačice...koje sam prije radila po receptu od poshada... Sinoć sam napravilaove tzv. naan pogačice i ispale su odlične sa novim brašnom bez glutena. Ostavila sam malo tijesta od sinoć u frižideru i jutros brki ispekla za doručak sa malo abc sira i maslaca uz jogurt super se tijesto ponašalo, naravno zabilježit ću recept za moje omladince u anamet.
Sastojci
Priprema
PROSTE POGAČICE
su u biti naše mame bake otkidale od tijesta i pekle na peći onoj sa drvima na gornjoj ploći e to je meni ideja bila da napravim na suhoj staroj tavi bez podmazivanja kao tortilje slično..(deblje je dno) zagrijem ne prejako i napravim od ove smjese 4 veće ili 6-7 manjih pogačica lepinjica ili kako ih vi zovete..
Od svih sastojaka umijesimo tijesto ako ne otkidamo od kruha . Nek odstoji cca 1h na toplom rastanjim takačicom (valjkom ili oklagijom i pećemo na na nepreguijanoj tavi cca po 2-3 minute sa jedne okrenemo i sa druge strane..
NAAN
Sastojci neka budu sobne temperature. Od ukupne količine tekućine (voda ili mlijeko , uzeti 2 ćklice tekućine, dodati pola male žličice šećera i kvasac, izmiješati i ostaviti na toplom pokriveno vlažnom krpom 15 minuta.
Dodati BG brašno i kokosovo, jogurt, jaje i ostalo te kratko mikserom (lakše je mikserom jer se ručno ovo bg brašno jako lijepi za ruke) izmješati tijesto sa mlakim mlijekom ili * ovom vodom * od kuhane bezglutenske tjestenine (bg.. BG skraćenica). Ostaviti tijesto 30 minuta da se diže,,, no ja nisam toliko čekala nije stajalo ni 10 minuta zvoni sin na vrata i odmah sam išla ispeći pogačice).
Trebat će vam još malo brašna pa sa rukama koje smo pobrašnili ja sam u malo kokosova brašna pobrašnila ruke i preselila na pobrašnjenu gumiranu podlogu i razvaljala male pogačice i na dosta ugrijanoj tavi koju NE pouljiti ( ja to odmah radim u dvije tave .tako pećem i palačinke brže mi je ). Ispalo mi je 8 pogačica i za ujutro 5 komada...= 13 kom ukupno..Ako želite više naan pogačica poduplajte sastojke...
NAPOMENA: ♥♪♫ Ostavila sam malo tijesta za 4 -5 pogačica lepinjica preko noći u frižideru i jutros ispekla pogačice..odlično su ispale fine tople za doručak uz namaz od sira ili maslac i čašu jogurta super za doručak a može i za večeru ili od ovog napraviti brzinsku pogaču za ručak..
Sin je jako je volio ove male pogačice...koje sam prije radila po ♥ receptu od poshada ♥
Posluživanje
Više o svim vrstama brašna bez glutena u grupi kao i recepti bezglutena pogledati u grupu:
GLUTEN FREE ♥ ŽIVOT BEZ GLUTENA post #5 u diskusiji https://www.coolinarika.com/grupe/gluten-free-zivot-bez-glutena/diskusije/60969/
Xina,♥☼♥♪♫ i od ludog tijesta se odlično naprave...fine su mom bezglutencu onako tople sa maslacem ili abc sirom uz jogurt odlični doručak ili večerica.
Super pogačice. .predivno izgledaju. .ja sam ih prije pokušala napraviti ali nisu ispale ni blizu ovima. .svaka čast. .sve ti super uspije. ..
6