Moj profil
Ice-i-pice
29.7.2007.

Mušule (kunjke) na ploči

4

Mušule (kunjke) tradicionalno su se lovile zimi, od prosinca do veljače, pomoću mreže potegače (tzv. mušulare). Ove su školjke bile omiljeno jelo u rovinjskim konobama – spacima koji su poprimali njihov specifičan, prodoran i čulima poticajan miris.
Recept preuzet iz kuharice Recepti iz “Kuće o Batani”, Sergia i Marise Ferrara iz Rovinja.

Mušule (kunjke) tradicionalno su se lovile zimi, od prosinca do veljače, pomoću mreže potegače (tzv. mušulare). Ove su školjke bile omiljeno jelo u rovinjskim konobama – spacima koji su poprimali njihov specifičan, prodoran i čulima poticajan miris.
Recept preuzet iz kuharice Recepti iz “Kuće o Batani”, Sergia i Marise Ferrara iz Rovinja.

Ice-i-pice
29.7.2007.

Sastojci

za
1,5 kg mušula
maslinovo ulje
limun

Priprema

1.

Operite mušule u morskoj vodi.

2.

Zagrijte dobro ploču štednjaka (najbolje onoga na drva) i na nju stavite školjke.

3.

U trenutku kad se odvoji rožnata stapka kojom su mušule bile pričvršćene za kamen, mušule su spremne.

Posluživanje

Poslužite ih na tanjuru i po želji začinite maslinovim uljem ili limunom.

Savjet

Jelo se gušta uz čašu dobrog terana (loza karakteristična za kraške istarske terene).

  • Sve-5(1)
  • More(1)
  • Plodovi mora(1)
  • Dalmacija(1)
  • Yummi(1)
  • Skoljke(1)

2

ovo je meni nešto strano . ne vjerujem da ću ih praviti , moj dalmatinac ih ne voli.a za sebe , nemam želju , jer me ne provociraju…

Bile su omiljeno jelo još dok smo bili dica i dok su ih baba i dida tražili po Pantani… no, nikad ih nismo ovako spremali, uvik je bila buzara

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)