Uvijek tražim nove načine za pripremiti kelj... Većina ljudi još od djetinjstva pri pomisli na kelj namršti lice i kaže: "Fuuuj! Kelj!" A kelj je zapravo vrlo ukusan i postoje mnogi maštoviti načini kako ga pripremiti, a da se lice nasmiješi i da izgovorimo: "Mmmm...Njam!"
Uvijek tražim nove načine za pripremiti kelj... Većina ljudi još od djetinjstva pri pomisli na kelj namršti lice i kaže: "Fuuuj! Kelj!" A kelj je zapravo vrlo ukusan i postoje mnogi maštoviti načini kako ga pripremiti, a da se lice nasmiješi i da izgovorimo: "Mmmm...Njam!"
Sastojci
Priprema
Kelj oprati i narezati na rezance. Potom ga kratko prokuhati (blanširati), toliko da uvene.
Na pari skuhati mrkvu narezanu na kolutiće.
Istovremeno u drugoj posudi skuhati rižu u slanoj vodi.
Kad je riža kuhana, ocijediti je te pomiješati sa umakom koji se pripremi od pasirane rajčice, ketchupa i origana. Riži se mogu odadati i kockice kuhane piletine ili šunke.
Dno vatrostalne zdjelu namazati uljem te na to rasporediti pripremljenu rižu.
U čistoj posudi na malo ulja popržiti krušne mrvice ili zobene mekinje te na to istresti iscijeđeni kelj i mrkvu. Sve miješati na vatri, posoliti, popariti, začiniti češnjakom u granulama. Nakon 3-5min skloniti s vatre i u to razbiti 1 cijelo jaje. Izmiješati.
Tako pripremljeni kelj rasporediti po riži te sada složenu musaku staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180C tijekom 30 min.
Nakon što se izvadi iz pećnice bilo bi dobro da musaka odstoji 15-ak minuta radi lakšeg rezanja na kocke.
Kako je tebi ispao recept?
1