Pre neki dan sam videla da ima slican recept ali evo i moj pa nek se nadje. Svi kazu, ovaj recept je od mame a ja kazem ovaj recept je od moje drage svekrve. Svako ima svoju varijantu ali treba da se proba sve. Da bi bilo lakse za decu ovo je kombinacija sa kompirom.
Pre neki dan sam videla da ima slican recept ali evo i moj pa nek se nadje. Svi kazu, ovaj recept je od mame a ja kazem ovaj recept je od moje drage svekrve. Svako ima svoju varijantu ali treba da se proba sve. Da bi bilo lakse za decu ovo je kombinacija sa kompirom.
Sastojci
Priprema
Plavi patlidjan oljustiti, iseci na kolutove oko 1/2 santim i posoliti pa ostaviti u cediljku da pusti otrove.
Kompir oljustiti i iseci na kolutove i nek stoji u vodi.
Luk sitno iseckati i prziti na malo ulja, pa u to dodati i beli luk, pa seckanu papriku i na kraju mleveno meso. Kad meso smeni boju dodati rendani paradajz i prziti 5 min. da paradajz omekne i da se izmesaju ukusi. Iskljuciti ringlu i dodati 2 kasicice crveni mljeveni piper, biber i naseckanu 1/2 vezicu persina.
U tavi u kojoj cemo peci naredimo kompir na dno i to jedan na drugi, da se preklapaju i na to stavimo przeni mastraf.
U jedno tavce sipamo ulje i stavimo na ringlu da se ulje zagreje.Plave patlidjane iscedimo od dobro od vode, ako hocete i obrisite ih sa kuhinjskom hartijom, i przimo ih u vrelo ulje, sa jedne strane vise ona sto ce biti odozdo a gornja strana samo ovlas. Vadimo przene patlidjane i redimo u tavi sa kompirom i mastrafom i to da se preklapaju. Kad je gotovo dodamo tople vode ali ne mnogo , do pola tave i tavu stavimo peci oko 1 sat i 45 minuta na 200 stepeni.
Posluživanje
Ovo je samostalno jelo i jako , jako je ukusno i mislim da cete biti odusevljeni.
Nazdravje,
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara