Sočan i ukusan burek!
Sastojci
Priprema
Brašno, ulje i sol pomiješati i dodavati mlaku vodu. Umijesiti glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi. Podijeliti ga u tri dijela, premazati ih uljem i ostavit da miruju pola sata
Stoljnjak na kojem cete razvlačit tijesto dobro pobrašniti
Svaki komad najprije malo rastegniti u rukama, pa položiti na stoljnjak i oprezno razvlačiti prstima od sredine prema vani dok ne dobijete prozirnu koru. Paziti da ne pukne. tvrde rubove odrezati. Tako napraviti sa svim tijestom.
Svaki list obavezno poškropit uljem i vodom i ostaviti da se prosuše 10-ak min
Nadjev
Sve sastojke dobro pomiješati
Punjenje
Tepsiju premazati uljem
Kore su oblika pravokutnika, pa nadjev treba staviti dužinom dužih stranica (s jedne i druge strane) i uz pomoc stoljnjaka motati kobasicu do polovice kore, a onda tako smotati i s druge strane i razdvojit ih nožem. Tako se od jedne kore dobiju dvije kobasice, tj. bureka.
Kobasicu prebaciti u tepsiju i smotati u puža
Tako napraviti i s ostalim korama
Najbitniji dio je da tako posložene bureke dobro zalijete smjesom ulja i vode (ja stavim cijelu čašu, 2 dl) i pečete na 180 stupnjeva oko 35-40 min, dok ne poprime lijepu žuto smeđu boju
Pečene bureke opet prelijte preostalim uljem i vodom i ostavite da se malo ohlade.
Posluživanje
Može se stavljati u okruglu tepsiju, pa ga cijeloga motati u puža, a ne radti male bureke. Sve po želji. Uz ovo najbolje paše jogurt. Prijatno!!!
Pravila danas,predivan recept.hvala puno,ide u omiljene🙂
u pravu si, to nije burek, vec sirnica. al san ja naglasila sa sirom. Meni je sirnica=pinca=slatki kruh koji se peče za Uskrs. Ali glavno da se mi razumimo…:)))
burek a ja ne vidid da un sastojcima stoji meso.Mi u BiH ovakvu pitu zovemo sirnica!U svakom slucaju izgleda odlicno!
Ovako je ispalo drugima
14Komentara