Moj prvi slavski kolač i moj prvi recept ovdje…
Sastojci
Priprema
Brašno, so i suvi kvasac pomiješati i dodati mlijeko ulje, med, jedno cijelo jaje i jedno bjelance. Tijesto dobro izraditi, pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da se podigne (50-ak minuta).
U medjuvremenu od gustina , brašna i vode zamijesiti tvrdo tijesto i razviti ga na pobrašnjenoj površini. Zatim pobrašnjaviti razvijeno tijesto i pečat za slavski kolač i napraviti 5 otisaka. Od ostatka tijesta napraviti cvjetiće, lišće, ptičice i groždje. Napravljene figurice ostaviti da se malo prosuše. .
Nadošlo tijesto premjesiti i podijeliti na 2 dijela. Od 1. dijela napraviti 1 veliku i 5 malih kugli. Veliku kuglu staviti na sredinu pouljane i nabrašnjane tepsije, a male kuglama okružiti veliku kuglu.
Drugi dio brašna razvući u pravougaonik, pa sa kuhinjskim makazama izrezati 3 trake. Od tih traka isplesti pletenicu i njome okružiti male kugle. Pokriti krpom i ostaviti da nadodje. .
Napraviti premaz od žumanca: 1 žumance i 3 kašike mlijeka umutiti. Kada je tijesto nadošlo premazati ga premazom od žumanca i na njega rasporediti ukrase. .
Peći u zagrijanoj rerni 60 minuta na 175ºC.
NAPOMENA:
Na početku pečenja (nakon 10 minuta), kolač prekriti kuhinjskim papirom da figurice ne izgore.
Kako je tebi ispao recept?
15