Mirisni brancin (iliorada) u škartocu

Pripremite 4 komada papira za pečenje dovoljno velikih da u svaki možete zamotati jednu ribu.

Začinsko bilje operite i odmah posušite kuhinjskim papirom.

Limun narežite na (polu)ploškice.

Ribu očistite, operite i posušite kuhinjskim papirom.

Nasolite ih izvana i iznutra i položite svaku ribu na jedan komad malo nauljenog  papira za pečenje.

U unutrašnjost svake ribe stavite 1 grančicu ružmarina, 1 listić kadulje, grančicu timijana, kriškicu limuna i pola češnja bijelog luka.

Dodajte 2 žlice vina i polijte maslinovim uljem.

Odozgor rasporedite po ribama preostalo začinsko bilje, češnjak i kriške limuna.

Zatvorite i zavežite škartoce.

Stavite peći ribu u zagrijanu pećnicu na 200°C, 25-30 minuta, ovisno koliko su velike ribe.

Poslužite svaki škartoc izravno na tanjur.