Luk i češnjak sitno narezati, mrkvu i krumpir oguliti i naribati. Pripremljeno povrće i krušne mrvice dodati mljevenom mesu te začiniti po okusu. Umiješati, načiniti okruglice i u svaku umetnuti kockicu gaude.

Okruglice slagati u pekač na masni papir i čuvati u hladnjaku 30 minuta. Peći 40 – 45 minuta u pećnici zagrijanoj  na 180 ˚C.

Mesne okruglice poslužiti uz pire krumpir, špinat ili krumpirova gnijezda punjena špinatom.

Skuhati krumpir u slanoj vodi te ga procijediti. Vratiti posudu s krumpirom na vatru i nekoliko sekundi popržiti kako bi ispario višak tekućine.

Skinuti s vatre, dodati sol i maslac te umutiti mikserom. Malo ohladiti i slastičarskom vrećicom raditi gnijezda.

Na masnom papiru iscrtati krugove olovkom, okrenuti papir te vrećicom s nastavkom raditi dno, od sredine kruga te načiniti i stjenke gnijezda.

Gnijezda čuvati u hladnjaku 60 minuta te ih peći u pećnici zagrijanoj na 200 ˚C 15 – 20 minuta.

Dobar tek!