Mekani domaci hljeb

Pomijesati 2 male kasicice germe sa 1 kasicicom secera, uliti malo tople vode i izmijesati i ostavidi par minuta da germa nadodje.

U brasno dodati malo mlijeka,soli, malo ulja, 1 jaje, nadoslu germu i zakuhati toplom vodom da bude malo meksi, ne tvrd.Malo ga nauljiti i prekuhati, ostaviti da nadodje, prekuhati ga 2 -3 puta.Zatim otkidati manje loptice, prekuhati ih na brasnu i slagati u nauljenu tepsiju,mkrom rukom preci preko hljepcica, posuti ihsusamom i ostaviti da nadodje.Kada je hljeb nadosao peci ga na 250 oko 15-20 min.