Za moju 6. godišnjicu na Coolinarici, postam ovaj recept za kućicu od medenjaka..mislila sam napraviti jaslice od medenjaka, no to će pričekati neka druga vremena..
Kućica ili jasice od medenjaka su možda i najljepši božićni ukras, koji možete napraviti.. kuća je ono što odmah asocira na mir, obitelj, sigurnost, miriše na zimske začine i ona je svojevrsni simbol i sažetak svih naših želja u novoj godini i od novorođenog Božića... Božića koji je rođen kao beskućnik na tuđoj slami, koji je time postao onaj najmanji od nas i time približio čovjeka Bogu još i više.
Božić je blagdan topline u hladno zimsko vrijeme , blagdan obitelji, on nas vraća u krilo djetinjstva, majčinim rukama, on je ljudskome srcu najbliži blagdan, upravo stoga, on nam daje nadu da su čuda i raj na zemlji ipak mogući..
Za moju 6. godišnjicu na Coolinarici, postam ovaj recept za kućicu od medenjaka..mislila sam napraviti jaslice od medenjaka, no to će pričekati neka druga vremena..
Kućica ili jasice od medenjaka su možda i najljepši božićni ukras, koji možete napraviti.. kuća je ono što odmah asocira na mir, obitelj, sigurnost, miriše na zimske začine i ona je svojevrsni simbol i sažetak svih naših želja u novoj godini i od novorođenog Božića... Božića koji je rođen kao beskućnik na tuđoj slami, koji je time postao onaj najmanji od nas i time približio čovjeka Bogu još i više.
Božić je blagdan topline u hladno zimsko vrijeme , blagdan obitelji, on nas vraća u krilo djetinjstva, majčinim rukama, on je ljudskome srcu najbliži blagdan, upravo stoga, on nam daje nadu da su čuda i raj na zemlji ipak mogući..
Sastojci
Priprema
Nacrtajte najprije uzorak i konstrkciju kućice na papiru. Ako radite jaslice, nacrtajte i likove.
Pomiješajte sve suhe sastojke.
Zgrijte med, tucite maslac sa šećerom dok se zapjeni, dodajte im jaja, med i sve skupa pomiješajte sa suhim sastojcima.
Umiješajte ih nježno s pjenjačom u smjesu, miješajte dok ne dobijete mekano tijesto, zamotajte u foliju i ostavite stajati 24 sata u hladnjaku. (možete ga ostaviti tako i do 2 tjedna)
Zagijte pećnicu na 180°C . Tijesto razvaljajte oko 5 mm debelo i režite prema oblicima svojeg “kroja”.
Stavite dijeove tijesta na plehove obložene papirom za pečenje.
Pecite svaki dio oko 10 minuta, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju, ostavite ih da se hlade na rešetki, pazeći da dijelovi ne iskrive.
Ovako pečeni dijelovi će se pretvotiti u hrskave keksiće.
Prijeđite na konstrukciju kućice. Umjesto ljepila, koristit ćemo otopljeni šećer. Šećer otopite polako dok nije lagano smećkast. Oprezno, pazite da vam ne zagori i da se ne opečete!
Stavite ljepilo u posudu iz koje ga lako možete presuti u dekoracijsku vrećicu. Koristite rukavice da se ne opečete, ljepilom lijepite komade kuće jedan za drugi.
Sad napravite snijeg, miksajte bjelanjke dok ne budu bijeli, ali ne jako čvrsti, umiješajte 2 žlice šećera u prahu i limunova soka da bude kremasto.
Postepeno dodajte ostatak šećera u prahu, sve dok smjesa ne bude meka i bijela, ali i da zadržava oblik. Ako je smjesa sklona “padanju” dodajte još šećera u prahu.
Prvo stavite smjesu na dno zidova kućice da glumi snijeg, a onda ga rasporedite po krovu i gdje želite.
Možete ukrašavati još s bombonima i sličnim ukrasima, naravno sve mora biti jestivo.
Za ovu kućicu sam sve ukrasila sa snijegom, a poslije sve još posula s prosijanim šećerom u prahu.
Likove iz prizora jaslica bojajte s jestivim bojama koje pomiješate sa royal icingom!
Stakleni novogodišnji keksići by una64 poslužili su za prozore i vrata!!
Posluživanje
Ovo je klasičan recept za pravi medenjak, od njega se mogu raditi i razni drugi oblici, kao i stakleni keksići!
Kućica i jaslice mogu trajati mjesecima.
20