Tikvice su u mojoj kuhinji jedna od dražih mi namirnica. Volim ih na sve moguće načina, a danas sam ih pripremala prema receptu mog prijatelja kuhara amatera sa Instagrama koji je savršeno spojio tikvice i mozzarellu u prefine medaljone. Posluženi uz omiljeni umak i salatu, savršeni su obrok za laganiji ručak ili večeru.
Tikvice su u mojoj kuhinji jedna od dražih mi namirnica. Volim ih na sve moguće načina, a danas sam ih pripremala prema receptu mog prijatelja kuhara amatera sa Instagrama koji je savršeno spojio tikvice i mozzarellu u prefine medaljone. Posluženi uz omiljeni umak i salatu, savršeni su obrok za laganiji ručak ili večeru.
Sastojci
Priprema
Tikvicama odrezati krajeve i narezati na manje komade pa ih stavimo kuhati u kipuću slanu vodu oko 7 minuta. Izvaditi ih, ocijediti i pustiti da se ohlade.
Tikvice usitniti u blenderu (ne presitno). U posudu staviti tikvice i dodati naribani parmezan, krušne mrvice, sol, papar, nasjeckani peršin i kopar te jaje. Sve dobro promiješati i na kraju dodati naribani sir te sjediniti.
U posebnu zdjelicu staviti 3 žlice glatkog brašna, 70 ml vode i sol pa dobro izmiješati.
Rukama napraviti male medaljone, premazati ih mješavinom od brašna i vode te zavaljati u krušne mrvice.
Na srednje vrućem ulju peći popečke sa svake strane otprilike 4 minute.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz omiljeni umak i salatu te uživati u rapsodiji okusa.
Kako je tebi ispao recept?
2