Martinjska guska shajdinom kašom

6 osoba

40 minuta

28

Martinjska guska s hajdinom kašom

Za nadolazeće martinjsko veselje pripremite nadjevenu pečenu gusku uz krumpir i proslavite uz čašu domaćeg vina.

Za nadolazeće martinjsko veselje pripremite nadjevenu pečenu gusku uz krumpir i proslavite uz čašu domaćeg vina.

Sastojci

za 6 osoba

1 guska (oko 3 kg)

1 žlica Vegete

500 ml vode

250 g heljdine kaše

1 Kokošji temeljac za jela Podravka

75 ml ulja

100 g luka

50 g Podravskog špeka Podravka

100 g pileće jetrice

2 žlice krušnih mrvica

1 žličica Vegeta Maestro Slatke paprike mljevene

Vegeta Maestro Crni papar mljeveni

Priprema

1.

Gusku iznutra začinite Vegetom, a izvana posolite.

2.

Zakipite vodu, dodajte kokošji temeljac i kratko prokuhajte. Dodajte heljdu, ugasite i poklopite. Pustite 15-ak minuta da heljda nabubri.

3.

Na 2 žlice ulja popržite luk i špek narezan na kockice.

4.

Kad luk zažuti dodajte očišćenu jetricu narezanu na sitnije komade i kratko popecite. Dodajte heljdu, promiješajte i ugasite

5.

Kašu ohladite, dodajte joj krušne mrvice, jaja i crvenu papriku, malo papra i soli te dobro promiješajte.

6.

Pripremljenim nadjevom napunite gusku (ne previše jer heljda još nabubri!). Dio nadjeva ugurajte ispod kože na prsima i kod bataka.

7.

Gusku pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180° C oko 1 sat (oko 20 minuta na 1 kg guske).

Posluživanje

Pečenu gusku poslužite s nadjevom, a uz gusku možete ispeći i malo krumpira.

Savjet

Umjesto heljde možete koristiti prokuhani ječam.

1Komentar

8.11.2014.16:38

bas pre nekoliko dana sam tako napravila rucak, bio je fantastican

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)