Moj profil
gordanadanilov
26.1.2016.

Marokanske ćuftice

120 minuta
46

Ukusne ćufte u sosu od paradajza sa bogatim mirisnim aromama čudesnog Maroka.

Ukusne ćufte u sosu od paradajza sa bogatim mirisnim aromama čudesnog Maroka.

gordanadanilov
26.1.2016.

Sastojci

za
300 g mlevene jagnjetine ili junetine
3 kašike seckanog svežeg pršuna
1 jaje
40 g prezli
prstohvat soli
prstohvat sveže mlevenog crnog bibera
kašičica kumina
1/2 kašičice cimeta
3-4 kašike maslinovog ulja
1 glavica sitno seckanog luka
1 štapić sitno seckanog celera
2 čena sitno seckanog belog luka
1-2 čili papričice
3 lista lorbera
1 seckana zelena paprika
1 seckana paprika
800 g pelat paradajza
1 kašika pirea od paradajza
100 g grožđica
200 g kuvanog slanutka
1 kašika meda

Priprema

1.

U odgovarajućoj posudi, rukom umesiti meso, jaje, prezle i začine, pa formirati 14-16 mesnih okruglica, poređati ih na brašnom posut tanjir i odložiti u frižider na par sati.

2.

Na zagrejanom ulju propržiti kumin i cimet da zamirišu, dodati celer i luk i pržiti dok ne postane staklast.

3.

Dodati beli luk, ljutu papričicu, lorber i paprike pa dinstati da ispari tečnost. Umešati pire od paradajza i pelat, poklopiti i kuvati oko sat vremena na tihoj vatri.

4.

Uključiti rernu na 160°C.

U umak na kraju dodati slanutak, grožđice i med, promešati i preručiti u zemljanu tepsiju.

5.

Na zagrejanom ulju ispržiti ćuftice da porumene, rasporediti ih po pripremljenom umaku, pokriti folijom i peći oko 35-40 minuta u zagrejanoj rerni.

Posluživanje

Poslužiti sa kus kusom, kuvanim pirinčem ili grčkim jogurtom.

Recept

  • Slanutak(2)
  • Grozdjice(1)
  • Isprobati(1)
  • Polpete(1)
  • CUFTE(1)
  • Paradajz(1)
  • Marokanska-kuhinja(1)
  • Slanutak-razno(1)
  • Maroko(1)

7

Odlično! Volim marokansku kuhinju.

Jako volim severnoafričku hranu i recepti su im odlični. Samo ipak mislimda je preduga priprema. Nema potrebe za toliko vremena. Sat i 40 za termičku obradu povrća i kuglica je stvarno premnogo.

Fantastično jelo, oduševljena sam i jedva čekam da ga ponovim! 😍👏

Ovako je ispalo drugima