Marokanska supa odslanutka, sočiva ispanaća

4 osobe

40 minuta

19

Marokanska supa od slanutka, sočiva i spanaća

الحساء المغربي مع الحمص والعدس والسبانخ

الحساء المغربي مع الحمص والعدس والسبانخ

Sastojci

za 4 osobe

2 šolje kuvanog slanutka

1 šolja zelenog sočiva

1 glavica sitno naseckanog luka

2 manje šargarepe, isečene na kolutove ili kockice

2 -3 čena sitno naseckanog belog luka

159 g pelat paradajza, usitnjenog

3 šolje bujona, ili 1 1/2 kocka za supu

150-200 g očišćenog i opranog spanaća

1 kašika pirea od paradajza

1 kašičica kumina u prahu

1/2 kašičice ljute aleve paprike, ili više

1/4 kašičice đumbira u prahu

1/4 kašičice cimeta u prahu

sveže mleveni crni biber

maslinovo ulje ili maslac

Priprema

1.

Na zagrejanom maslinovom ulju pržiti luk oko 4-5 minuta, da zastakli.

Dodati beli luk i šargarepu i dinstati 5-6 minuta, da šargarepa omekša.

Dodati oprano sočivo, naliti vodom i kada provri smanjiti temperaturu, poklopiti i kuvati 15 minuta.

Dodati slanutak, pelat paradajz i pire, sve začine, poklopiti i nastaviti kuvanje još 15-20 minuta

Na kraju umešati spanać i nakon 2-3 minuta proveriti ukus i skloniti sa vatre.

Posluživanje

Supu poslužiti toplu, posutu seckanim korijanderom, uz kriške limuna.

1Komentar

19.2.2017.20:18

Ja bih sad ovo jela...🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)