Sezona je mandarina. Ako volite domace marmelade ova Vas sigurno nece razocarati.
Sezona je mandarina. Ako volite domace marmelade ova Vas sigurno nece razocarati.
Sastojci
Priprema
Mandarine dobro oprati.
Oguliti koru i staviti je sa strane.
Čiste mandarine prerezati na pola (kao za limunadu) i maknuti sjemenke. Jabuke oguliti i naribati. Nakon toga staviti mandarine u lonac zajedno sa šećerom i octom, te ribanim jabukama i dobro pomijesati.
U međuvremenu kore narezati na sitne komadiće i kuhati u vodi 10 minuta. Kad su kuhane ohladiti ih pod tekućom vodom, zdrobiti vilicom i dodati mandarinama.
Voće pustiti da odstoji oko 2 sata prije kuhanja.
Marmelada se kuha oko 40 minuta. Kad je kuhana staviti u vruće teglice i dobro zatvoriti.
Mandarine dobro oprati, prerezati na pola (kao za limunadu), maknuti sjemenke i staviti u lonac.
Kore narezati na sitne komadiće i kuhati u vodi 10 minuta. Kad su kuhane ohladiti ih pod tekućom vodom, zdrobiti vilicom i dodati mandarinama.
Želin dobro izmiješati sa dvije žlice šećera i dodati voću. Zagrijavati uz miješanje do vrenja.
Stalno miješajuči dodavati šećer, kuhati 5 minuta i otklanjati pjenu.
Marmeladu staviti u vruće teglice i dobro zatvoriti.
Želim svakome tko naiđe preporučiti ovaj recept, napravila sam tri puta po 5-6 kg, odlična i bez želina. Kore sam kuhala cca 20min,odlila vodu a onda ih izradila štapnim mikserom uz dodavanje malo vrele marmelade. Za ubrzati proces ,tj. da bude čim prije dovoljno tvrda, vadila sam nakon cca pola sata kuhanja, male količine u široku tavu ,na drugi plamen, uz stalno miješanje je totalno želirana u par minuta..
25Komentara