Maribor je grad lijepih uspomena iz djetinjstva moga supruga pa stoga rado pogledamo poneku emisiju Mariborske televizije, posebice one o dobroj hrani. Moju pažnju, jučer poslije ručka, zaokupilo je pripremanje osebujnog kolača, kojem nisam čula ime ali sam uspjela zapisali sve sastojke. Najbolji dokaz, da je dojam izrade kolača bio vrlo impresivan, je činjenica da sam kolač napravila odmah nakon emisije u poslijepodnevnim satima. I zaista je izvanredan, sočan i lagan, pa recept moram podijeliti sa svima vama. Obzirom da ne znam njegovo originalno ime, predstavljam ga pod ovim imenom i posvećujem rođacima moga supruga, koji žive u ovom lijepom slovenskom gradu na obalama Drave i u podnožju Pohorja.
Maribor je grad lijepih uspomena iz djetinjstva moga supruga pa stoga rado pogledamo poneku emisiju Mariborske televizije, posebice one o dobroj hrani. Moju pažnju, jučer poslije ručka, zaokupilo je pripremanje osebujnog kolača, kojem nisam čula ime ali sam uspjela zapisali sve sastojke. Najbolji dokaz, da je dojam izrade kolača bio vrlo impresivan, je činjenica da sam kolač napravila odmah nakon emisije u poslijepodnevnim satima. I zaista je izvanredan, sočan i lagan, pa recept moram podijeliti sa svima vama. Obzirom da ne znam njegovo originalno ime, predstavljam ga pod ovim imenom i posvećujem rođacima moga supruga, koji žive u ovom lijepom slovenskom gradu na obalama Drave i u podnožju Pohorja.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke za biskvit
Mikserom izmiješati jaja sa šećerom.
Dodati kakao i nastaviti miješati......
........ pa polako ulijevati ulje a nakon toga i mlijeko
Dodati brašno i nastaviti miješati da se dobije žitko tijesto.
U lim za pečenje staviti papir za pečenje pa uliti tijesto.
Poravnati tijesto i staviti u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 180°C pa peči 20 - 25 minuta.
Nakon pečenja lim za pečenje okrenuti na neku podlogu, izvaditi biskvit i odstraniti papir za pečenje. Sada možete tako nastaviti daljnje korake izrade kolača ali možete biskvit opet vratiti u lim za pečenje.
Izmiješati ugrijano mlijeko sa šećerom, dodati rum, pa time natopiti ohlađeni biskvit......
....... a potom ga premazati pekmezom od marelica.
Dvije trećine čokolade grubo izrezati a od slatkog vrhnja napraviti šlag. U šlag lagano umiješati narezanu čokoladu a potom i dvije trećine kokosovog brašna.
Ovako pripremljenu kremu rasporediti po ohlađeno i premazanom biskvitu.
Sve poravnati a zatim naribati ostatak čokolade i posipati ostatkom kokosovog brašna.
Kolač dobro rashladiti, narezati i poslužiti.
27