I kako god "tajni" sastojak cini ovu pastu posebnom, tako su mnoge osobine cinile jednu moju cool-priju narocito posebnom, meni barem! :) I ondaK i sada! Ne cujemo/tipkamo se cesto, no taj osjecaj se nikada nije promijenio. A tek da vidite njenog malisana... ma tko ga ne bi volio :)
I kako god "tajni" sastojak cini ovu pastu posebnom, tako su mnoge osobine cinile jednu moju cool-priju narocito posebnom, meni barem! :) I ondaK i sada! Ne cujemo/tipkamo se cesto, no taj osjecaj se nikada nije promijenio. A tek da vidite njenog malisana... ma tko ga ne bi volio :)
Sastojci
Priprema
Tjesteninu skuhati u kipucoj i slanoj vodi po uputstvu na vrecici/kutiji.
Na 1-2 zlice vreloga maslinova prepeci pancetu (moze i prsut ili spek), neka bude fino hrskavo.
Potom dodati jos malo ulja i protisnuti cesnjak, porcini u prahu (suhi mljeveni vrganji), te sitno nakosani chilli i sve promijesati.
Sve zaliti bijelim vinom, onako fino da "zacvrci" i odlijepi sa dna tece.
Ako je potrebno, dodajte malo vode u kojoj se kuhala manistra.
Pridodajte sad vec skuhanu manistru, nasjeckani pretusimul (persin), maslac i zlicu ulja ako je potrebno.
Sve dobro promijesajte, dodajte soli i papra koliko je vama drago.
Ja nisam bas stavljala izgratanog sira (iako ga luuuudo voLem)... Ali, vi ucinite kako je vama gust!
Malo vise o porcini mushrooms.
http://www.lifeinitaly.com/food/porcini.asp
Recept sam prije nekih mozda 6-7 godina vidjela na tv, autorica Karen Martini.
10