Sastojci
Priprema
Tijesto skuhajte prema upustvima u slanoj vodi.
Spinat isto kuhajte par minuta u slanoj vodi pa ga procjedite u isjackajte sto sitnije.
Pomijesajte spinat, sir, vrhnje za kuhanje, nasjeckanu sunku i razmucena jaja. Po zelji zacinite sa soli i paprom.
Skuhajte umak tako da na ulju kratko poprzite brasno. Kada pocne dobijati blago krem boju dodajte mlijeko i sa pjenjacom neprestano mijesajte. Dodajte 2 lovorova lista (po zelji) i kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne. Izvadite lovor i zacinite po zelji.
Na dno posude stavite malo umaka. Nadjev stavite u vrecicu pa odsjecite jedan od vrhova. Punite kuhane manicottie i slazite ih u posudu u kojoj cete ih peci.
Na kraju sve prelijte sa ostatkom umaka, pospite ribanim sirom i stavite da se zapece na 190 C oko 45 minuta.
Posluživanje
Recept pronaden u nekoj prastaroj knizi o pasti.
Kako je tebi ispao recept?
6