Još jedan kolač iz zbirke bakinih recepata… Jednostavan za pripremu, ukusan i izdašan…
Još jedan kolač iz zbirke bakinih recepata… Jednostavan za pripremu, ukusan i izdašan…
Žumanjke pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i dobro pjenasto izmiješajte električnom miješalicom.
Dodajte maslac narezan na kockice i dobro promiješajte. Zatim dodajte naribanu limunovu koricu, kiselo vrhnje i još kratko izmiješajte.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, umiješajte u smjesu i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Ostavite ga na hladnom mjestu da odstoji oko 30 minuta.
Tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na veličinu 35x30 cm, premažite trećinom nadjeva i savijte u roladu dužine 35 cm.
Rolade položite u lim za pečenje na pek papir i premažite ih otopljenim maslacem. Pecite na temperaturi 200 °C, otprilike 25 minuta.
U posudi pomiješajte mljevene orahe, šećer i vanilin šećer. Smjesu prelijte kipućim mlijekom, dodajte rum te dobro promiješajte i pustite da se malo ohladi.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano umiješajte u nadjev.
Gotove orahnjače posipajte šećerom u prahu, a kad se malo ohlade narežite ih i poslužite.
Umjesto posipanja šećerom u prahu, orehnjače možete preliti čokoladnom glazurom i posipati grubo nasjeckanim orasima.
Kolač je vrlo izdašan, jer ga ima puno za narezati (kako bi rekla moja baka), a zamotan u foliju može stajati duže vrijeme. Također je pogodan i za zamrzavanje.
Koristila sam meko brašno zabunom i ispale su savršeno, nisu uopće popucale i jako su fine. Podijelila sam tijesto na 4 dijela (30x20 cm) pa sam napravila dvije s orahom i dvije s makom. Baš su odlične, hvala na receptu :)
Kako se to drobi i puca dok se reže! Napravila sam to tjedan dana ranije, jer to navodno treba odstajati da se može rezati. Moš mislit. Ni nakon tjedan dana to se neda normalno narezati. Koliko godina unaprijed to treba napraviti da bi se dalo normalno rezati???
333