Vazdušasta, sočna, mirisna pita, koja može s pravom da ponese carski naziv, ovog puta u vidu mafina. Carska pita iz pravougaonog kalupa nalazi se na odvojenoj temi.
Vazdušasta, sočna, mirisna pita, koja može s pravom da ponese carski naziv, ovog puta u vidu mafina. Carska pita iz pravougaonog kalupa nalazi se na odvojenoj temi.
Sastojci
Priprema
U kalup poredjati podmazane papirne korpice, ili podmazati kalup ukoliko ne koristimo korpice. Ako su korpice uradjene od pek-papira nije potrebno podmazivanje.
Iseckati vrlo sitno krastavce, šunku, pečurke ili paprike. Sir izgnječiti viljuškom. Odmeriti ulje i jogurt. Izmeriti i prosejati brašno.
Odvojiti belanca i žumanca. Uključiti rernu da se greje na 200°C.
U većoj činiji dobro umutiti mikserom belanca, pa dodavati jedno po jedno žumance, muteći lagano mikserom. Dodati ulje u tankom mlazu, muteći mikserom. Skloniti mikser i pripremiti varjaču. Dodati jogurt i fino promešati. Posoliti i dodati prašak za pecivo, pa promešati. Dodati izgnječen sir i promešati. Dodati iseckane: šunku, krastavce, pečurke ili paprike, pa promešati. Dodavati malo po malo prosejanog brašna, mešajući varjačom dok se smesa ne bude dobro sjedinila. Proveriti da li je testo dovoljno slano.
Testo ravnomerno rasporediti u pripremljene korpice. Korpice će biti vrhom pune. Staviti u zagrejanu rernu i peći 30 minuta, dok se ne bude formirala zlatnožuta korica. Proveriti pomoću čačkalice da li je testo pečeno u sredini, pa ukoliko je potrebno pokriti ga alu-folijom i dopeći.
Izvaditi kalup iz rerne i ostaviti da se prohladi. Izvaditi mafine iz kalupa i servirati.
Moguće je napraviti carsku pitu dan ranije, pa je čuvati u plastičnoj kutiji u frižideru, što je vrlo praktično rešenje ukoliko spremamo više hrane zbog proslave ili sedeljke.
...
...
Više slika na stranici.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara