Madjarica-Amy

U brasno pomjesano sa praskom za pecivo razmrvite maslac, Napravite dubinu u sredini, dodajte, secer, jaje, i vrhnje/mlijeko ta umjesite tjesto. 

(ja ga umjesim pa ga malo stavim u zamrzivac da odstoji, lakse se razvija)

Ohladjeno tjesto razvaljajte u 4 tanka (2mm) jednaka lista , i pecite na prevrnutoj posudi (tepsiji) (ca 20x30cm) na temp od 200C oko 10-15 min zavisi vam od deblijne tjesta i od sporeta, ali uopste netreba da jako porumeni dovoljno je da nije samo prjesno jer je jako tanko tjesto.

Zatim ohladite, i tako jednu po jednu koru pecite.

Moj savjet za ove kore je da stavite na tepsiju/posudu bak papir i na njemu razvijate jer lako bude ljepljivo. 

Kada je pecena kora odmah je sklonite sa tepsije, najlakse sa papirom za peci kako i jeste, samo je odstranite.,to napravite dok je vruce jer kasnije kora postaje kao keks i lako je lomljiva.

Za kremu secer stavite u posudu i rastopite na laganoj vatri do tamnozute boje /karamela.

Dobijen karamel zalijte ledenim mlijekom, i kuhajte sve dok se sav karamel ne rastopi, secer ce vam se naravno jako stvrdnuti kada ubacite mlijeko ali nebrinite, sve ce se otopiti samo pazite na fil nemojte ga ostaviti. 

Kada je karamel rastopljen u mlijeko, dodajte mu razmuceno brasno (koje ste predhodno razmutili u mlijeko ili vodu svejedno) te kuhajte dok se ne zgusne (dodajte jos brasna po potrebi) 

Stavite fil da se ohladi,

Izmiksajte pjenasto maslac i kako i dodajte u ohladjen fil, sve to lijepo izmiksajte da se sjedini.