Lisnata pogaca

Zamesite testo od brasna kasiku secera, kasiku soli, kvasac i toplu vodu.Testo stavite na toplo mesto da nadodje.Kad testo udvostruci volumen razmeste ga i podelite na dva dela.

Dok testo nadolazi  isecite paprike iz tursije na sitne kockice i przite na zgrijano ulje dok ne ispari voda a paprike malo zarumene.

Uzmite jeda deo testa i rasukajte veliku koru.Omeksali mrgarin podelite na pola i sa jednu polovinu namazite koru.Sa ostrim nozem zasecite testo  16 puta ali ne do kraja .U sredini neka vam ostane mesto kao mali tanjir.

Zasecene krajeve presavijte ka sredini jedan vrz drugi.Rasukajte opet koru ovaj put u velicini tepsije u koju cete peci pitu.Tepsiju namazite margarinom pa u nju stavite prvu koru.

Vrz koru stavite fil od przenih paprika i sitnog sira irasporedite po celu povrsinu.

Drugi deo testa rasukajte isto kao i prvi i stavite  ga u tepsiju vrz prvu koru i fila.Na kraj pitu namzite sa umuceno zumance i pospite sa susamom.Ostrim nozem isecite pitu na kocke ili rombove i ostavite da jo jednom nadodje dok se rena zagrije na 200 stepeni.

Pecite dok pita lepo zarumeni.