22.8.2013.

Lipo od smokve ibajama

Name: Lipo od smokve i bajama
Prep time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 300g oštrog brašna; 150g maslaca; 2 žutanjka; 2 žlice kiselog vrhnja; 1/2 vrećice praška za pecivo; 4 žlica šećera; 1 vanilin šećer; 1/2 korice limuna; prstohvat soli; 200g bajama; 6-7 svježih smokava; 100g šećera; 2 bjelanjka; 2 žlice ruma; 2 žlice meda; 1/2 korice limuna

12 osoba

60 minuta

Inspirirana Bettinom pitom, stvorila sam vlastitu uz neke preinake. Bettina hvala! Ovo je zaista kraljevska pita. Ljeto je! Poberite svoje smokve i bajame i guštajte u ovom lipome!

Giada

22.8.2013.

Članak

Neka pripreme krenu – slatki recepti za Uskrs

Sastojci

za 12 osoba

ZA TIJESTO

300g oštrog brašna

150g maslaca

2 žutanjka

2 žlice kiselog vrhnja

1/2 vrećice praška za pecivo

4 žlica šećera

1 vanilin šećer

1/2 korice limuna

prstohvat soli

ZA NADJEV

200g bajama

6-7 svježih smokava

100g šećera

2 bjelanjka

2 žlice ruma

2 žlice meda

1/2 korice limuna

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

TIJESTO:

Uposudi pomiješajte sve sastojke za tijesto i rukama izradite u homogenu smjesu.

Izrežite dva lista prozirne folije pa stavite jedan ispod, a jedan iznad da biste izvaljali tijesto.

Položite ga i rasporedite po limu za pečenje pite, a ostatak sačuvajte za ''listove od smokve''.

LISTOVE OD SMOKVE izradite na isti način uz pomoć jednog pravog lista koji će vam služiti poput kalupa.

NADJEV:

Istucite čvrsti snijeg od šećera i bjelanjaka pa im dodajte usitnjene bajame, rum i naribanu koricu limuna. Pomješajte pjenjačom pa rasporedite po tijestu.

SMOKVE narežite na kolutiće i poslažite po nadjevu.

Na smokve položite tijesto koje ste oblikovali u list od smokve.

Pecite u pećnici ugrijanoj na 180*C dok tijesto ne porumeni (30-ak minuta).