Originalni recept za ćevapčiće koje je kraljica Elizabeta guštala u posjeti drugu Titu i Jugoslaviji 1972 godine. Anegdota kaže da je bila toliko oduševljena leskovačkim majstorima roštilja tako da je i u avionu pri povratku u Ujedinjeno Kraljevstvo tražila da joj se spreme leskovački ćevapčići. Ko zna-možda je avion imao dimnjak :-)
Originalni recept za ćevapčiće koje je kraljica Elizabeta guštala u posjeti drugu Titu i Jugoslaviji 1972 godine. Anegdota kaže da je bila toliko oduševljena leskovačkim majstorima roštilja tako da je i u avionu pri povratku u Ujedinjeno Kraljevstvo tražila da joj se spreme leskovački ćevapčići. Ko zna-možda je avion imao dimnjak :-)
Sastojci
Priprema
Meso isjeckajte na kockice 3cm,posolite,dobro izmiješajte i ostavite da stoji u hladnjaku najmanje 6 sati
Sameljite ga kroz krupnu šajbnu (8-10mm),ponovo izmiješajte i ostavite u hladnjaku 12 sati (najbolje bi bilo 24 časa).
Nakon toga,ponovo ga sameljite,ovaj put kroz sitniju šajbnu (3-4mm).izmiješajte i ostavite u hladnjaku najmanje 3 časa.
Na kraju dodajte sitno sjeckan crveni luk,tucanu papriku,biber i potisnut češnjak. Sve izmijesite rukama da se ravnomjerno sjedini. Pripprenljenu smjesu potiskujte kroz lijevak za ćevapčiće ili ih formirajte hladnim rukama (prethodno opranim pod mlazom hladne vode).
Pripremljene ćevapčiće stavite u hladnjak barem 2 časa te ih pecite na zagrijanom grillu kog ste prethodno premazali mašću
Posluživanje
Služite uz vruće lepinje,kajmak ili urnebes salatu
A da,nisqm obratila pažnju na Vaš profil dragi gospodine jer vas nikad ne bih udostojila svog odgovora. Tačka
Ja sam ga jos kao dijete dobila od roštiljdž8je restorana koji je taj resto4an pretvorio u jedan od najposjecenijih i najboljih u regionu i CG uopste. Ili sste vivu p4avu ili su svi gosti tog restorana u krivu. Molim lijepo. I još se taj restoran nalazio na krajnje nepristupačnom ter3nu pq su gosti ipak išli da kušaju nj8hova jela. I postade najpoznatiji r3storan. Ili ste vi u pravu,ili su svi u krivu. A lično sam vidjela n3ke renomirane goste da ručaju kod njih
Kako je tebi ispao recept?
6