Moj profil
MaminSin
27.2.2010.

Ledeni vjetar s breskvama i ananasom

46

Prvi put sam pravila ovu poznatu tortu za svekrvin rođendan i zadovoljna sam :)

Prvi put sam pravila ovu poznatu tortu za svekrvin rođendan i zadovoljna sam :)

MaminSin
27.2.2010.

Sastojci

Kora
3 bjelanjka
10 dag šećera
1 žlica octa
1 žlica oštrog brašna
Krema
9 žumanjaka
4 žlice šećera
4 žlice brašna
2,5 dl mlijeka
3 vanilin šećera
25 dag margarina
Ukrašavanje
0,5 l slatkog vrhnja
1 kompot od ananasa
1 kompot od breskve

Priprema

1.

Kore:
Bjelanjke dugo miješati sa šećerom dok se ne dobije čvrsti šaum. Dodati žlicu octa i miješati, a na kraju brašno i još malo izmiješati. Smjesu istresti na nauljenu foliju koju stavimo u pravokutni lim (običnu, za biskvite, ne od pećnice). Kora se suši na 150°C 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Pripremiti takve 3 kore, svaku posebno napraviti od 3 bjelanjka, 10 dag šećera, žlicom octa i žlicom brašna.

2.

Krema:
Pjenasto izmiješati žumanjke sa šećerom. Postepeno dodavati brašno, mlijeko i vanilin šećer. Kuhati na laganoj vatri da se zgusne. Ohlađenoj kremi dodati margarin.

3.

Slaganje:
Izmiješati slatko vrhnje u čvrst šlag.
Slaže se redom: 1. kora, krema, breskve narezane na ploške, šlag, 2. kora, krema, kockice ananasa, šlag, 3. kora, krema, ploškice breskvi, ukrasiti sve okolo šlagom.

Posluživanje

Bojala sam se sušiti kore ali uz dodatak malo brašna, nije ništa problem. Kod skidanja folije s kora treba biti strpljiv.

  • Ledeni-vjetar(4)
  • Japanski-vjetar(1)
  • Beze-sa-vocem(1)
  • Baiser-torta-vocna(1)
  • Kolači(1)
  • Kolač(1)
  • BRESKVE(1)

8

zvjezdana18, drago mi je da si probala napraviti, uživaj :))

hladi se u frižideru, jedva čekam da ga probam. hvala ti draga :)

Pravim kad god imam priliku, kombiniram višnje, banane i marelice.Mi ovaj kolač obožavamo

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)