Uz DOLCELA puding okusa vanilije priprema fine kreme koja je neizostavni dio torte ledeni vjetar je jednostavna, no pripazite dok kuhate da vatra bude skroz lagana da žumanjci ne koaguliraju.
Moj profil
Ledeni vjetar svevremenska je torta za sve prilike, ali najviše ga volimo sa sezonskim voćem pa predlažemo da iskoristite bobičasto voća poput borovnica, kupina, malina, ribizla i uživate u sočnim, bobičastim okusima ljeta.
Ledeni vjetar svevremenska je torta za sve prilike, ali najviše ga volimo sa sezonskim voćem pa predlažemo da iskoristite bobičasto voća poput borovnica, kupina, malina, ribizla i uživate u sočnim, bobičastim okusima ljeta.
Sastojci
Priprema
1.
Bjelanjke i sol miksajte dok ne dobijete snijeg. Postupno uz miksanje dodajte šećer te nastavite miješati dok se svi kristalići šećera ne otope. Dodajte ocat i brašno te još kratko izmiješajte.
2.
Prebacite u kalup dimenzija oko 30x35 cm obložen papirom za pečenje i poravnajte. Pecite oko 60 minuta na 150°C te ohladite u otvorenoj pećnici. Zatim pažljivo preokrenite na radnu plohu, skinite papir za pečenje i razrežite na tri jednaka dijela.
3.
U međuvremenu pripremite kremu. U posudi pomiješajte žumanjke, šećer, puding i mlijeko pa kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gusta. Kremu prekrijte prozirnom folijom i ohladite, a zatim u nju umiksajte omekšali maslac.
4.
Šlag 5+ izmiješajte mikserom u čvrsti šlag, a voće operite i osušite papirnatim ubrusima.
5.
Na tanjur za posluživanje stavite prvu koru te je premažite s trećinom kreme i pospite voćem (oko 100 g). Prekrijte šlagom (oko četvrtina ukupne količine) i drugom korom pa ponovite postupak. Treću koru premažite ostatkom kreme od vanilije, a zatim cijeli kolač sa svih strana premažite šlagom.
Posluživanje
Ukrasite preostalim voćem, listićima mente i krokantom. Dobro ohladite prije posluživanja.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara