Ove sam prekrasne i mirisne kolacice nasla u knjizi "Bake it", a lavandu sam sama dodala (original: Orange polenta biscuits). Vrlo su meki i aromaticni, zacas se naprave pa ih toplo preporucujem.
Ove sam prekrasne i mirisne kolacice nasla u knjizi "Bake it", a lavandu sam sama dodala (original: Orange polenta biscuits). Vrlo su meki i aromaticni, zacas se naprave pa ih toplo preporucujem.
Sastojci
Priprema
Pecnicu zagrijati na 200 C. Obloziti pleh papirom za pecenje.
U food-procesoru ili obicnim mikserom pomijesati mekani maslac, secer, vodicu narancina cvijeta i naribanu koricu 1 narance.
Dodati jaja, kratko mijesati.
Na kraju dodati i mjesavinu brasna i palente (ja obicno koristim kukuruzno brasno, ali ne prefino mljeveno).
U smjesu umijesati i cvjetove susene lavande.
Ovako mekanu i ljepljivu smjesu staviti u tuljak/spricu s nastavkom u obliku zvijezde i praviti kekse poput puslica ili polumjeseca direktno na pek-papir.
Prema originalu peci oko 15 minuta na 200 C – ja sam pekla 10 minuta na 190 (ovisi o vasoj pecnici).
Izvaditi, ohladiti i posluziti uz ljekoviti napitak od lavande ili topli kakao.
Posluživanje
Neke napomene:
1. Orange flower water moze se kupiti u malo boljim trgovinama hrane. Nema okus narance, ali ako ne mozete naci ovaj sastojak, umjesto njega stavite zlicu narancina soka, nece skoditi.
2. Lavanda se moze samljeti ili ne. No ako za izradu kolacica koristite tuljak/spricu s nastavkom, bolje ju je samljeti jer ce inace cvjetici zapinjati na izlasku iz tuljka i kvariti oblik kolacica.
3. Paziti na kolicinu lavande: prije pecenja u smjesi dominira miris narance, a lavanda se ne osjeti previse. Nakon pecenja lavanda je dominantna pa treba paziti da se ne pretjera s dodavanjem u svjezu smjesu.
22