Ovaj kuglof radim za blagdane,u osnovni recept dodam kandiranog voća(miješano),kandirane limunove i narančine korice,orašastih plodova,suhih brusnica,grožđica,što god želite.
Ovaj kuglof radim za blagdane,u osnovni recept dodam kandiranog voća(miješano),kandirane limunove i narančine korice,orašastih plodova,suhih brusnica,grožđica,što god želite.
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.Pjenasto mikserom izraditi žumanjke,šećer,vanil šećer,koricu limuna i naranče,rum i maslac.Istući snijeg od bjelanjaka,staviti snijeg na smjesu od žumanjaka.Na snijeg stavimo brašno koje smo pomiješali s praškom za pecivo(to je osnovni recept) i ako radimo s kandiranim i suhim voćem,pomiješamo voće s brašnom da ne padne na dno.Sve dobro izmiješamo ručno.Kalup za kuglof namažemo maslacem i brašnom(ako imate silikonski kalup ovo nije potrebno).Smjesu rasporedimo u kalup i stavimo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva oko sat vremena.Provjerimo čačkalicom jeli pečeno.Kuglof malo ostavimo u kalupu,oko 10 minuta, pa ga preokrenemo na mrežu za hlađenje.Hladan kuglof možete ukrasiti po želji.
25