Tj. slatki hleb od bundeve samo pečen u kalupu za kuglof. Još jedna zdrava poslastica... Savršen za doručak, uz kafu, čaj, a meni najlepši potpuno sam. :)
Tj. slatki hleb od bundeve samo pečen u kalupu za kuglof. Još jedna zdrava poslastica... Savršen za doručak, uz kafu, čaj, a meni najlepši potpuno sam. :)
Sastojci
Priprema
U jednoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu, začine i so.
U drugoj činiji izmiksati pire od bundeve, ulje, jogurt, jaje, šećer.
Dodati suve sastojke i miksati jako kratko, tek da se poveže (bitno je da se testo ne izmiksa previše kako bi kolač bio rastresit). Dodati brusnice i lešnike (ili seckanu čokoladu) i kašikom izmešati.
Testo izliti u manji duguljasti kalup za hleb ili u kalup za kuglof. Peći na 170-180 stepeni između 50-60 minuta. Ja sam ga pekla tačno 1h na 180 i ostavila ga ugašenoj rerni još 5min, moja rerna je slabija, vreme pečenja prilagodite svojoj rerni.
Kolač prohladiti 10-ak minuta u kalupu, izvaditi iz kalupa i ohladiti do kraja. Ohlađen kolač po želji preliti prelivom od cimeta ili čokoladnom glazurom.
* Ja sam stavila malo više od pola šolje šećera i jednu punu kašiku meda i meni je bio dovoljno sladak, ali ako volite slađe kolače dodajte šećer po receptu.
Može se dodati i pola kašičice začina za medenjake umesto pola kašičice cimeta...
Recept za preliv je od naše Hat i pravi se od 100 g karamelizovanog šećera + 1 dl vode, kuva se dok se karamelizovani šećer ne otopi. Doda se 1 dl mleka + ravna kašika gustina + malo manje od ravne kašičice cimeta. Kuva se 5 - 10 minuta dok se ne zgusne.
Ja sam malo smanjila šećer, dodala kašičicu ekstrakta od vanile i malo više mleka da bude ređi...
Evo draga stavila sam i ja svoje slikice tvog divnog kuglofa, malo sam dodala smokvi, datulja i povečala preljev...prošli tjedan sam radila i svi su se oduševili...ponavljan sigurno, hvala još jednom na ovom divnom receptu👋
97