Kruščići

U velikoj zdjeli pomiješati sve sastojke za kvasac. Pokriti posudu i ostaviti na toplom da kvasac naraste, oko 30 minuta.

U zdjelu dodati 350 g prosijanog brašna, sol i mlaku vodu. Zamijesiti glatko tijesto. Na kraju dodati maslac i mijesiti dok se maslac ne ukomponira u tijesto. Pokriti zdjelu i ostaviti da se tijesto diže 2 sata, odnosno dok se ne udvostruči.

Tijesto podijeliti na 5 komada. Svaki izraditi na suhoj podlozi i oblikovati u lopticu. Loptice staviti na tacnu dovoljno razmaknute, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se dižu 30 minuta.

Svaku lopticu razvaljati u pravokutnik širine 12-13 cm, pa urolati u štruce. Prstima spojiti krajeve tijesta. Štruce staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se dižu 40 minuta.

Oštrim nožem napraviti rezove duž štruca i poprskati ih vodom.

Peći oko 30 minuta na 190°C.

Pečene pokriti krpom dok se ne ohlade.