U specijalizovanoj prodavnici naidjem na brasna za koja do sada nisam znala ni da postoje. Kupim od svega po "malo" i bacim se na izradu kruha i peciva…..
U specijalizovanoj prodavnici naidjem na brasna za koja do sada nisam znala ni da postoje. Kupim od svega po "malo" i bacim se na izradu kruha i peciva…..
Sastojci
Priprema
Od svih navedenih sastojaka zamijeiti glatko tijesto sa kefirom, ili jogurtom, i ostaviti u vangli na mlakom mjestu dok ne udvostruci volumen.
Istresti nadoslo tijesto na brasnom posutu radnu povrsinu, oblikovati strucu, uvaljati je malo vise u brasno i staviti u tepsiju u kojoj cete peci. Zarezite nozem po svojoj volji gornju stranu struce.
Ponovo ostavite na mlakom mjestu pokriveno, da nadodje.
U dobro zagrijanu rernu ubacite tepsiju i pecite oko 30-35 minuta. Peceni kruh izvadite , uspravite i ostavite ga desetak minuta tako. Rashladjeni mozete rezati i sluziti uz jelo.
Stalno radim domaći kefir pa sam jedva čekala da isprobam i ovaj kruh... miješala sam pola mljevene lanene sjemenke - pola pšenične klice... kruh sam zamijesila s 20 g svježeg kvasa (pola kockice) + 450 g (3 CUP) bijelog brašna + ostalo. Kruh je divno trajan više dana... upravo ide na tostiranje 😁
BrankaI, oats su zobene pahuljice... koristila sam sitniji tip 🙂
#13 ja sam prije dva dana pravila kruh sa heljdinim brašnom. Na pakovanju piše da na 750 gr pšeničnog ide 250 gr heljdinog, pa sam ja odprilike išla na to da stavim 1/4 heljdinog brašna u svoje tijesto i kruh je ispao odličan, ukusan i hranjiv. Imam i sliku, ali nisam još stavila.
28