Krompir sa persunom

Krompir skuvati u ljusci, ali paziti da se ne prekuva. Zatim oljustiti ga, i iseci na komade po zelji, a za to vreme u tiganju rastopiti puter, i kada puter pobraoni dodati polako krompir i ne mesati mnogo da se ne raspadne. Proprziti tek da krompir dobije zutu boju. Na kraju obilno posuti seckanim persunom i posoliti.