KREMPITA

Kore: Umutiti mast sa šećerom,dodati jaje,mleko, brašno i prašak za pecivo. Izraditi testo i ostaviti da stane 1 sat na hladnom mestu.

Testo podeliti na 2 dela i svaki deo razvaljati na papir veličine 26x40 cm.Razvaljane kore izbockati čačkalicom i peći na poledjini pleha na 180 stepeni dok blago ne porumeni.

Fil: U posudu staviti 9 dcl mleka i 9 dcl vode da vri. Umutiti 6 žumanaca sa 10 klašika šećera, 2 vanilin šećera, 6 kašika brašna, 200 gr gustina i 1 dcl mleka. Ovo staviti u vrelo mleko i kuvati. Kad se skuva dodati 125 gr margarina i mešati dok se margarin ne istopi. Posebno umutiti 6 belanaca sa 15 kašika šećera, dodati u vruć fil dobro izmešati varjačom ne mikserom da se masa sjedini.

U pleh veličine kore staviti jednu koru pa vruć fil pa opet koru. Ostaviti da se ohladi pa posuti šećerom u oprahu.