Recepte za ove krem sireve sam dobila od tetke. Mada sam videla da i na internetu postoje slicni recepti, ali ipak sam resila da ih podelim sa vama u svojoj verziji!!
Recepte za ove krem sireve sam dobila od tetke. Mada sam videla da i na internetu postoje slicni recepti, ali ipak sam resila da ih podelim sa vama u svojoj verziji!!
Sastojci
Priprema
Skuvati mleko pa ostaviti da se prohladi. Prstom proverite temperaturu mleka, ako mozete da ih drzite u mleku, da vas ne pece, dobro je.
Ako zelite kremastiji i blazi krem sir koristite kiselu pavlaku a ako vam je drazi jaci i gusci koristete kiselo mleko. Ja sam napravila oba, i oba su mi lepa!!
U serpu koja ima poklopac sipajte kis.mleko ili kis.pavlaku i postepeno uz neprekidno mesanje dodajte mlako mleko.
Serpu sa mlekom odmah poklopite te ostavite zamotanu u nekom cebetu ili peskiru da prenoci (otprile da odstoji nekih 12h)
Nakon toga sadrzaj iz serpe, koji se vec zgusnuo, sipajte na veliki komad nekog platna ili jos bolje gaze i okacite da se cedi jos nekih 12h.Ili kad prestane da kaplje surutka!
Ako ste pravili sa kis. pavlakom potrebna vam je dupla gaza jer je sadrzina malo redja.
U dobijeni sir po ukusu dodati soli!! A surutku mozete popiti ili iskoristiti za pravljenje hleba, peciva..kazu da je jako zdrava pa ju je steta baciti!!
ROK TRAJANJA: Ja sam malu kolicinu odvojila, stavila u plasticnu zatvorenu ciniji i ostavila u frizider, da bas vidim koliko moze opstati da se ne pokvari. Danas bi mu bio 15. dan ali moj brat nije znao da je to za "eksperiment" pa ga je pojeo! Znaci za 15 dana garantujem! :)
Od ove kolicine (sa pavlakom) ispalo mi 900gr krem sira!
Posluživanje
Jednom recju k.sir je fantastican pa ga vi mozete kombinovati usta god hocete!! Moj brat kaze da je kao rodjen za sendvice!!
24