U poslednje vreme svi se trudimo, da kuvamo i pečemo na zdraviji način, da izbegavamo prženje. Imala sam prelepe, a ogromne kotlete belog amura, a ova tri sa slike ručalo je nas petoro... Kad smo ga kupili imao je 11 kilograma...Meso amura je veoma ukusno, meni je lepši od šarana... Odlučila sam da ga pečem u rerni, i tako ga spremila na zdraviji način, a uput izbegla prskanje masnoće po šporetu, i ribanje iste, što i nije zanemarivo... ;-)
U poslednje vreme svi se trudimo, da kuvamo i pečemo na zdraviji način, da izbegavamo prženje. Imala sam prelepe, a ogromne kotlete belog amura, a ova tri sa slike ručalo je nas petoro... Kad smo ga kupili imao je 11 kilograma...Meso amura je veoma ukusno, meni je lepši od šarana... Odlučila sam da ga pečem u rerni, i tako ga spremila na zdraviji način, a uput izbegla prskanje masnoće po šporetu, i ribanje iste, što i nije zanemarivo... ;-)
Sastojci
Priprema
Kotlete šarana posoliti. U sud za pečenje staviti peki papir, i složiti kotlete, da tako usoljeni odstoje dvadesetak minuta.
Brašno, kukuruzno brašno, biber, beli luk i alevu papriku izmešati kašikom, pa dodati začinsko bilje koje volite. Ja volim majčinu dušicu i ruzmarin, pa sam dodala njih, i rukom ih malo izmrvila.
Sad svaki kotlet ribe staviti u tu smesu, i malo rukom utapkati, sa obe strane. Ta smesa će postati divna korica tokom pečenja, a meso unutar nje biti sočnije.
Kotlete vratiti u sud za pečenje, na svaki kapnuti samo par kapi ulja, pa ih ubaciti u rernu zagrejanu na 170 stepeni. Pekla sam ih oko 25 minuta, sa uključenim ventilatorom. Tokom pečenja ih nije potrebno okretati.
Servirati sa limunom i krompir salatom.
Kako je tebi ispao recept?
60Komentara