Moj profil
MaReno
13.7.2014.

Kolač sa Trešnjama i Kokosom

25

Fina kombinacija trešanja i kokosa.

Fina kombinacija trešanja i kokosa.

MaReno
13.7.2014.

Sastojci

Za biskvit
250 g maslaca ili margarina (sobne temperature)
220 g šećera
1 vanilin šećer
3 jaja
320 g brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
po potrebi malko mlijeka
Za fil od trešanja
400 g sviježih trešanja (mogu i višnje)
50 g šećera
400 ml soka od crnih ribizla (ili od trešanja/višanja/borovnice)
1 omot prah za puding okus vanilije
Za sloj od kokosa
250 g Creme Double (ili Creme Fraiche / Mileram)
50 g šećera
150 g kokosove mrvice

Priprema

1.

Rernu ugrijte na 180 C - Kalup promijer 26 cm ili 28 cm namastite i pobrašnite.

Za biskvit prvo izradite dobro (sa mikserom) maslac sa šećerom i vanil šećerom.

Sada umiksajte svako jaje posebno u smjesu.

Izmješajte brašno sa praškom za pecivo i to umješajte u smijesu. Ako je tijesto jako suho dodajte malko mlijeka.

Izlijte tijesto u kalup i stavite da se peče od prilike 25-30 min (biskvit se nesmije do kraja ispeći).

2.

Trešnje operite i odstranite peteljke i koštice.

Dok se biskvit peče pripremite puding po uputama na omotu - ali umjesto mlijeka koristite sok od crnih ribizli (ili neki drugi tamni sok) i samo 50 g. šećera.

Kad je puding gotov, dodajte trešnje i umiješajte ih.

Izlijte puding sa trešnjama na polupečen biskvit.

3.

Creme Double pomješajte sa šećerom i dodajte mrvice kokosa. Dovoljno je, da te sastojke sa žlicom izmiješate da se povežu.

Sa žlicom poslažite tu smijesu od kokosa po pudingu sa trešnjama - tako da je bude po cijeloj površini.

Ponovo vratite kolač u rernu i pecite ga još 20-25 min. do kraja.

Pečen kolač ostavite da se ohladi u kalupu.

  • Kolac-sa-tresnjama-i-kokosom(1)

1

savršeno

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)