Starinski recept, sa merenjem na šoljice, obogaćen je prelivom, pa će se ovaj bogat voćni kolač punog ukusa dopasti svim sladokuscima.
Starinski recept, sa merenjem na šoljice, obogaćen je prelivom, pa će se ovaj bogat voćni kolač punog ukusa dopasti svim sladokuscima.
Sastojci
Priprema
Mikserom umutiti sneg od belanaca, pa postepeno dodavati šećer, stalno muteći dok se ne dobije čvrst sneg. Zatim smanjiti brzinu miksera i dodavati jedno po jedno žumance, rum ili cimet šećer, mleko, ulje i jos malo mutiti. Kašikom polako umešati brašno i prašak za pecivo, ili muteći mikserom na najmanjoj brzini.
Pleh za komisbrot, ili drugi odgovarajući, dimenzija 34x11x7 cm, obložiti papirom za pečenje i sipati polovinu smese. Šljive oprati i izvaditi koštice, pa ih poređati u pleh i posuti grizom.
Preliti ih ostatkom smese i kašikom blago utisnuti u testo.
Rernu zagrejati na 200 stepeni C i peći smesu 40, 50 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečeno. Ukoliko je kolač porumeneo, a još nije pečen, pokriti ga folijom i nastaviti pečenje.
Dok se kolač peče, oprati kupine i staviti ih sa vodom i čokoladom da se kuvaju. Kuvati ih par minuta i ostaviti da se prohlade.
Pečen kolač izvaditi iz kalupa na tacnu za posluživanje i preliti smesom od čokolade i kupina.
Kolač seći na parčad kada se potpuno ohladi i stegne preliv. Ja nisam mogla da čekam, pa sam ga sekla ranije:)
Posluživanje
Napomena: ukoliko želite da smesa za kolač bude svetlija, umesto rum ili cimet šećera, stavite vanilin šećer, premda je ukus sa rum šećerom neuporedivo bolji.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara