27.2.2013.

Kifta

Kiftu ovako pripremljenu sam prvi puta jela kod nasih prijatelja kada smo bili u Siriji i naprosto sam se odusevila ukusom ,ali i jednostavnoscu ovog divnog jela.

ARI26

27.2.2013.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

Meso

1.5 kg mljevenog mesa

1 veca glavica sitno sjeckanog luka

oko 2 solje sitno sjeckanog persuna

2 male kasike soli

1 mala kasika bibera

1 mala kasika bijelog luka u prahu

1/2 male kasike kima

1/4 male kasike cimeta

1/4 male kasike kardamoma

1/2 male kasike muskatnog orascica

1/4 male kasike mljevenog karanfilica

1 mala kasika crvene paprike

Povrce

7-8 krompira izrezana na sto tanje kolutove

3 paprike izrezane na kolutove

sol po potrebi

6-7 kasika ulja

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicija s kremastim twistom

Priprema

Vecu ,po mogucnosti okruglu tepsiju podmazati uljem ,pa poredati izrezane krompire na dno tepsije i posoliti.

Za smjesu od mesa pomijesati meso,luk,persun i sve navedene zacine i onda smjesu od mesa rasporediti preko krompira.Polako rastanjiti meso preko krompira pritiskajuci rukama da se zaljepi za krompir.

Preko mesa poredati paprike,malo posoliti i poprskati sa malo ulja.

Tepsiju dobro zatvoriti aluminijskom folijom i peci na 190 stepeni 45 minuta.

Nakon 45 minuta otkriti tepsiju i peci jos oko pola sata ili dok fino ne porumeni.