Jedan Austriski specijalitet omiljen u Bavarskoj a i kod mene u kuci,moze vam zameniti veceru a mozete ga posluziti i kao desert…..
Jedan Austriski specijalitet omiljen u Bavarskoj a i kod mene u kuci,moze vam zameniti veceru a mozete ga posluziti i kao desert…..
Sastojci
Priprema
Suvo grozdje oprati u vreloj vodi, ocediti i pomesati sa kasikom ruma. # Odvojiti zumanca od belanca pa zumanca penasto umutiti sa secerom i dodati mleko i brasno.Posebno umutiti belanca sa malo soli pa dodati u masu sa zumancima i lagano mesati da se masa ujednaci.Nemojte da vas brine sto je masa retka bas takva treba da bude, od ove kolicine se dobije oko 1 litar smese.
U vecoj tavi precnika 22cm zagrejati buter (kao sto pise dosta butera svih 50gr)
sipati svu smesu u tavu i peci na srednjoj temperaturi ne (ne na najjacoj) 5 minuta nesme da izgori donja korica pre nego sto se okrene rasporediti suvo grozdje(ono ce propasti kroz testo) pa okrenuti pazljivo da se i druga strana pece 5 minuta.Kada okrenete testo tada ga uz pomoc dve kasike iskidati da male parcadi i tako peci do kraja. Gotovu poslasticu posuti secerom u prahu i posluziti sa kompotom od jabuka ili nekim musom.
Posluživanje
Jako je vazno da je tava u kojoj se pece ona od teskih znaci gus ili alu-gus jer ce izgoreti u aluminijumskoj ili nekim tankim.
ja ih radim bez grožđica, a zalijem ih rastopljenom Nutellom koju mrvicu razrijedim s mlijekom (tek toliko da bude tekuća)...moja djeca se daaave u tome
Ovako je ispalo drugima
22Komentara