Moj profil
sandrine
14.9.2010.

Juneća lešada ručak iz jednog lonca

90 minuta
52

Zdrav i ukusan obrok, sasvim malo truda i prljanja posuđa, uz kojeg, dok se kuha, možete i odmoriti ili obaviti kakav poslić – san je svake domaćice. A ovo je jedan od takvih obroka – sve se kuha polako, u istom loncu…

Zdrav i ukusan obrok, sasvim malo truda i prljanja posuđa, uz kojeg, dok se kuha, možete i odmoriti ili obaviti kakav poslić – san je svake domaćice. A ovo je jedan od takvih obroka – sve se kuha polako, u istom loncu…

sandrine
14.9.2010.

Sastojci

za
Lešada
70 dag čiste junetine u komadu
povrće za juhu: mrkva
peršin – list i korjen
celer – list i korjen
2-3 češnja češnjaka
glavica luka
3 zrele rajčice
1 mala paprika
1 kg krumpira
sol, papar, Vegeta (po želji)
Ostalo
1 žlica maslaca
1 žlica kiselog vrhnja
malo mlijeka
1 jaje
malo brašna

Priprema

1.

PRIPREMA

2.

Operite i očistite svo povrće i narežite na veće komade.

3.

U veći lonac (s poklopcem) stavite mrkvu, peršin, celer, češnjak, luk, rajčice i papriku, te cijeli komad mesa. Dolijte hladne vode do vrha lonca, posolite, poklopite i stavite kuhati na laganiju vatru. Kuhajte oko 1 sat.

4.

Zatim u lonac ubacite i krumpir narezan na veće kocke. Nastavite kuhati još 15-20 minuta da se krumpir skuha.

5.

Procijedite tekućinu u priručnu posudu.
JUHA

6.

Izmješajte jedno jaje s malo brašna i prstohvatom soli da dobijete gušću smjesu.

7.

1 l tekućine u kojoj se kuhalo meso i povrće ponovo zakuhajte te u nju ukapavajte smjesu jaja i brašna, ili uz pomoć male žličice oblikujte male knedlice.Kad isplivaju na površinu, juhu sklonite s vatre. Dodajte i narezanu mrkvu i malo peršina i celera.
GLAVNO JELO

8.

Kuhano meso narežite na odreske.

9.

Rajčicu, luk, preostalu mrkvu, peršin i celer, papriku i jedan krumpir ispasirajte u kašu uz pomoć štapnog miksera. Dolijte tekućine od kuhanja toliko da dobijete fini umak. Po potrebi ga možete zgusnuti s malo vrhnja ili žlicom brašna razmućenog u malo tekućine.

10.

Još jednom kratko zakuhajte i po potrebi dodatno začinite solju, paprom ili Vegetom.
PRILOG

11.

Krumpiru i malo češnjaka iz juhe dodajte vrhnje i maslac, te dobro ispasirajte u pire. Dodajte malo toploga mlijeka i tekućine od lešade da pire bude mekši i ukusniji. Po potrebi dosolite.

Posluživanje

Poslužite redosljedom kojim volite – juha, glavno jelo s umakom i prilogom ili možda obrnuto…
Jedino što se se ne kuha u ovome loncu je – salata. A fino će pasati uz ovako ukusan obrok. Neka i ona bude što jednostavnija.

  • Ručak(2)
  • Rucak-iz-jednog-lonca(1)
  • MESO-junetina(1)
  • Povrće -(1)
  • Meso(1)
  • JUNETINA(1)
  • U-istom-loncu(1)

4

kaj bi bila gnjavaža!? da je, ne bi svako malo to radila, tog se baš slatko namlatimo

Odlicno! Nvo cu sigurno isprobati jer mi se cini i zdravo i ukusno a povrh svega stedi vrijeme sto je najbitnije.

evo što se još zaprlja tijekom pripreme: daska i nož za rezanje kuhanog mesa i povrća priručna posuda u koju će se procijediti tekućina (u toj istoj posudi će se kasnije izmiksati pire od krumpira) cjediljka mala posudica u kojoj će se zamiješati knedlice + mala žlica štapni mikser manja posuda u kojoj će se završiti ili juha ili umak (za jedno od tog dvoje će poslužiti onaj lonac u kojem se ionako sve kuhalo) sve u svemu, nije velika gnjavaža :) 1 veći lonac, 1 zdjelica od 1l i priručna, može i plastična posuda.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)