Juha je napravljena od ostataka: ostataka bundeve koju smo koristili za pumpkin pie i ostataka šampinjona koje smo koristili za umak za šnicle. Ispala je vrhunska juha.
Juha je napravljena od ostataka: ostataka bundeve koju smo koristili za pumpkin pie i ostataka šampinjona koje smo koristili za umak za šnicle. Ispala je vrhunska juha.
Sastojci
Priprema
Bundevu oguliti, izrezati na kockice i ispeći u pećnici na pek-papiru 30 minuta na 180°C. Kockice nakon pečenja staviti u frižider.
Šampinjone izrezati na listiće.
U lonac za juhu na maslinovo ulje staviti izrezan luk i dinstati par minuta.
Dodati šampinjone i pileći temeljac. Dinstati dok šampinjoni ne omekšaju. Po potrebi dodati vode.
Dodati ohlađene kockice bundeve, vrhnje za kuhanje, kurkumu, vlasac i ribani parmezan.
Kuhati dok se sve ne sjedini.
Ukloniti s vatre i usitniti štapnim mikserom da se dobije pire.
Vratiti na vatru i dodati vode do željene gustoće. Promiješati i kada zakuha, juha je gotova.
Posluživanje
Juhu poslužiti samu ili s krušnim kockicama.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara