2.2.2014.

Juha Borsch (boršč)

Name: Juha Borsch (boršč)
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kom Cikle (srednje veličine); 2 kom Krumpira; 1/4 Crvenog kupusa (ili bijelog); 1 kom Mrkve; 1 kom Crvenog luka (srednje veličine); 1/2 Slatke paprike; 1 l Junećeg temeljca; 4 žlice Limunovog soka; 1 žličica Šećera; Ulje; Sol, papar, kopar, peršin, vegeta

60 minuta

Ova nedelja je bila inspirativna, a rezultat je zdrava, crvena juhica sa ciklom i mnoštvom povrća.

KarmelaK

2.2.2014.

Sastojci

2 kom Cikle (srednje veličine)

2 kom Krumpira

1/4 Crvenog kupusa (ili bijelog)

1 kom Mrkve

1 kom Crvenog luka (srednje veličine)

1/2 Slatke paprike

1 l Junećeg temeljca

4 žlice Limunovog soka

1 žličica Šećera

Ulje

Sol, papar, kopar, peršin, vegeta

Priprema

Napravite juneći temeljac. U njega dodajte krumpir izrezan na kockice i ostavite da se kuha. U međuvremenu narežite kupus na sitne trakice. Koristila sam crveni kupus, mada se uobičajeno koristi bijeli.

Mrkvu i papriku narežite na trakice, luk sitno nasjeckajte, a ciklu naribajte na krupnoj rendalici.

Kad je krumpir već skoro skuhan, dodajte mu kupus i nastavite kuhati na laganoj vatri.

Na malo ulja, popržite luk, pa mu dodajte mrkvicu i papriku. Nastavite pirjati.

Zatim dodajte ciklu, paradajz sos, limunov sok, šećer i pirjajte sve zajedno još 5 minuta.

Pomiješajte pirjano povrće i juhu, začinite paprom, korpom, peršinom i soli. Prema potrebi dodajte još vode (2-4 dl). Kuhajte dok juhica ne proključa.

Borsch poslužite sa žlicom vrhnja i ukrasite peršinom.

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)