Jednostavni cokoladni kolac

Zagrijati slatku pavlaku/tickened cream pa rastopiti cokoladu  da se dobije glatka smjesa. Skinuti sa sporeta (nemojte dozvoliti da pavlaka prokuha,samo neka je vruca da se cokolada istopi). Dodati vanilin secer i ruma po volji.

Zagrijati rernu na 225°C.  Pleh 30x25cm premazati tanko uljem pa posuti malo brasna da se tijesto ne zalijepi. 

Umutiti 3 cijela jajeta dok se ne dobije dobra pjena, dodati secer pa nastaviti mutiti. Pomjesati brasno, prasak za pecivo i kakao pa prosijano doadati polako u umucena jaja. Ne mutiti mikserom nego kasikom. Dodati ulje i mlijeko pa lagano izmjesati tijesto. Usuti u pleah i peci oko 20 minuta - svaka domacica zna svoju rernu. Peceno izvaditit i ostaviti da se ohladi dok ne bude mlako. Ne vaditi kolac iz tepsije nego ga u tepsiji zaliti sa cokoladnim mlijekom. Ostaviti kolac da upije mlijeko  pa onda preliti cokoladnu masu koja bi trebala biti mlaka. Ostaviti kolac preko noci u frizideru da se cokolada ohladi i stisne.